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Cours de cuisine végétarienne : épices indiennes et recettes ayurvédiques

Cours de cuisine végétarienne : épices indiennes et recettes ayurvédiques
Animé par
Catherine Delforge

Voir sa fiche - Belgique
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Voir sa fiche - Ardèche - 07


Date

les 30 septembre et 1° octobre


Lieu

Lesves, Belgique


En bref

Cours dédié à l’apprentissage des recettes spécifiques et des spécialités de la cuisine indienne : sauces, pickles & chutney’s, repas à plat unique, masalas (mélanges d’épices), etc...

Description

L’importance de l’utilisation et la fonction des épices dans la cuisine végétarienne et ayurvédique, ainsi que leurs effets sur la digestion, l’organisme, la santé et l’énergie (vitale) sont envisagés durant ce cours.
Certaines habitudes, attitudes ou combinaisons d’aliments sont défavorables. Par contre, d’autres sont bénéfiques et de bonnes aides à la digestion.
Quelques sujets principaux :
• plats uniques en cuisine végétarienne équilibrée
• recettes spécifiques de la cuisine ayurvédique : shutney, masala, chapati, boissons (lassi, ...) et tisanes "maison" aux épices
• rôle et utilisation correcte des épices indiennes
• équilibrer les goûts et les saveurs suivant l’Ayurvéda
• la nourriture et l’énergie vitale (prana Prana Force vitale, air allant vers l’intérieur )
Ouvert à tous


Tarif :
120-130 €
Organisation
Yoga & Ayurveda Health + Curcuma
Tél.
06 79 66 23 96 - be: +32 472 245 669
E-mail
secretariat-yah@telenet.be
Site internet
www.yoga-ayurveda.org





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