L’herbe est plus verte... là où on l’arrose !

J’adore cette phrase, lue je ne sais où, et qui me semble très ayurvédique. Non l’herbe n’est pas plus verte ailleurs, encore moins dans les fantasmes et les idéaux, dans des régimes drastiques ou des modes de vie parfaits, quand nous serons un clone de Mère Teresa, Gandhi avec un zeste de (...)

Kitcharee à la betterave

Voici une variation étonnante sur le thème du "kitcharee" plat unique Ayurvedique composé d’un mélange de riz et de lentilles, cuisinés ensemble, parfois jaunes (mung dal ou haricots mungo dépéllicullés et décortiqués que l’on trouve dans les épiceries indiennes mais provenant en général de (...)

Apprendre à s’écouter

Prenons l’habitude d’écouter vraiment à l’ntérieur de nous même pour décider si nous devons manger, boire, aller nous mettre au lit, sortir,… etc

Après un excès, levez le pied...

Inutile de jeûner ardemment ou de faire une detox drastique : ce ne serait qu’une nouvelle violence faite à notre corps après les abus des fêtes.. !

Patates douces à la Californienne - sauce au yaourt et coriandre

Voici une recette vraiment très simple, nourrissante et amusante qui vous réconciliera avec les longues soirées d’hiver.

Faciliter la digestion

Voici venue la saison des fêtes, avec son cortège d’apéros entre copains et en famille. La plupart d’entre nous arrivons en janvier avec quelques kg en plus et le moral dans les chaussettes d’avoir trop mangé de choses lourdes, riches, indigestes… En effet le repas de fête classique est une (...)

Soupe de pommes et de panais au Korma

Doux et réconfortant par sa saveur, riche en fibres et en anti-oxydants, source de potassium, de magnésium et de vitamines du groupe B le panais est un véritable remède contre la grisaille de l’hiver ! Cette soupe reconstituante, parfumée et originale vous réchauffera et vous donnera de (...)

Vidéo : Faire son beurre "Ghee"

Comment confectionner le ghee (beurre clarifié) ? Quelles sont ces propriétés ? Quelles utilisations en faire au quotidien, en rapport à l’ayurveda ? Une démonstration de Didier Haberli, praticien en ayurveda, membre de l’association des professionnels de l’Ayurveda en France. Voir (...)

Le Lait d’Or ou Golden Milk

Une boisson aux vertus précieuses !

La potée de petits pois et courgettes à l’angélique ou à la cardamome

Une potée de nuances de vert adoucie à la crème.