Recettes / Conseils

Découvrez nos savoureuses recettes ayurvédiques et nos conseils de saison.

La « Golden Pot » d’Astrid

J’ai l’immense bonheur d’avoir une fille spirituelle prénommée Astrid. Astrid est une jeune femme pétillante avec deux enfants en bas âge, un prince charmant, une vie trépidante débordant d’activités et de projets, et qui termine une formation pour devenir praticienne en Ayurvéda. C’est bibi qui (...)

Soupe coriandre et citron

Que nous souhaiter pour cette année naissante, cette nouvelle rotation de notre belle planète autour du soleil ? Un plein de sérénité, un sac de joies, une pellée de rires, un soupçon d’inattendu, une grande pincée de découvertes, un brin de sagesse, une cuiller de résilience… des ciels clairs (...)

Mulligatawny , une soupe originaire du sud de l’Inde

C’est en visionnant une publicité anglaise pour un complément alimentaire supposé remplacer les « 5 fruits et légumes recommandés par jour » qu’une puce est arrivée jusque dans mon oreille… « Trop de sucre, d’alcool et d’aliments gras et riches ? Pas le temps d’éplucher vos fruits et légumes ? (...)

Mangez-moi ! Mangez-moi ! Mangez-mouaaah !

Qui se souvient encore du BUG de l’an 2000 ? Ou bien de cette chanson improbable qui serait peut-être censurée par les temps qui courent ? Lorsque j’étais enfant, on attendait l’an 2000 avec impatience car tous les espoirs étaient permis. Fini les grosses bagnoles qui puent, place aux (...)

Comment péter la forme !

Si en automne nous glissons avec allégresse dans la saison Vata Vata Humeur biologique de l’air , il ne faudrait pas s’imaginer qu’il n’y ait que des inconvénients à cela ! Si un bon nombre des thérapies palliatives en Ayurvéda (ce que nous appelons les thérapies Shamana Shamana Thérapie (...)

Mamaliga ou la « mère nourricière ».

Je suis encore (et toujours !) en voyage. Qu’est « la vie » (Ayu) sinon un voyage, semé de fleurs sous forme d’expériences et d’apprentissages ? Me voici en Roumanie, le pays de ma famille paternelle. Mais que dire de mes origines ? La Roumanie est un pays au milieu de nulle-part, aux (...)

Courgettes à « la Lituanienne »

Parfois… seulement parfois… je manque d’inspiration. Que vais-je donc inventer ce mois-ci ? Alors je demande à l’univers et lorsqu’elle l’idée arrive je l’observe avec une « curiosité bienveillante » afin de décider si elle est bonne… ou pas. Ce mois-ci, c’est en découvrant des courgettes (...)

Un sac de fèves !

Les fèves sont connues dans le monde entier pour leur haut pouvoir nutritif (leur teneur en fer leur permet de remplacer la viande) et détiennent des propriétés très intéressantes ; utiles dans le cadre d’un régime de perte de poids, immunostimulantes, elles sont utilisées pour les problèmes (...)

Elémentaire mon cher Watson…

Pour mon plus grand bonheur par ce divin printemps, je me trouve en Angleterre, le pays qui m’a vue naître il y a bien longtemps. La senteur de l’herbe fraichement tondue, le parfum sublime des roses et de la lavande, les robes à fleurs, les sandwiches au concombre et les gâteaux au (...)

Pesto de fenouil

Avez-vous déjà bien observé un bulbe de fenouil ? A quoi vous fait-il penser ? Riche en fibres, folates et en potassium le fenouil est bon pour le cœur of course ! Je ne sais pas s’il peut guérir un chagrin d’amour… en tout cas il serait sans doute préférable de croquer un bulbe de fenouil (...)

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