STAGE DE CUISINE AYURVÉDIQUE

Praticienne en Āyurveda, passionnée de cuisine depuis de nombreuses années, je cuisine régulièrement sur des séjours de yoga et Āyurveda.
Mon souhait lors de ce stage, ouvert à tous, est de vous faire découvrir la cuisine ayurvédique, cet art en perpétuel mouvement qui s’adapte aux saisons, au moment de la journée et à la personne (son âge, sa vitalité, son feu digestif, etc.).
Au cours d’ateliers théoriques et pratiques nous aborderons donc divers aspects de ce pilier de la santé qu’est l’alimentation : élaboration de ghee Ghee Beurre clarifié , utilisation des épices, le processus de digestion, agni Agni Feu ou principe cosmique , les saisons, les combinaisons alimentaires, les saveurs (rasa Rasa Plasma, préparations minérales ayurvédiques ) et les qualités (guna Guna Qualité primordiale de la nature ), etc.
Pratique de yoga et méditation matin et soir.