Atelier de cuisine Ayurvédique – Episode 11 – Légumineuses et protéines végétales

Vanessa Gheorghiu, praticienne en Ayurvéda certifiée, décrit les propriétés des haricots de toutes les couleurs, et l’utilité des protéines végétales surtout lorsque l’on souhaite réduire sa consommation de viande. Les légumineuses peuvent se préparer de maintes manières et sont une source de bienfaits pour la santé exceptionnels. Grâce aux épices et aux aromates utilisés en Ayurvéda ces légumes deviennent plus faciles à digérer pour toutes les constitutions Ayurvédiques.
0:45 – les haricots mungo
3:17 – le kitchari
7’:0 – le quinoa
8:07 - les pois chiches
9:48 – changer d’alimentation pour manger moins de viande
10:33 – la farine de pois chiches

N’oubliez pas de vous abonner à notre chaine pour ne pas rater un épisode !