Atelier de cuisine Ayurvédique – Episode 14 – Les huiles et les matières grasses

Quelles sont les meilleures matières grasses pour la cuisine ? Vanessa Gheorghiu, praticienne en Ayurvéda certifiée, fait le point sur les différentes huiles (olive, coco, sésame) et sur le ghee Ghee Beurre clarifié , cet aliment typiquement Ayurvédique qui confère une saveur toute particulière aux aliments tout en étant excellente pour la santé.
0’18 – le ghee Ghee Beurre clarifié
4’30 – les différentes huiles pour cuisiner et leurs utilisations, l’importance de la qualité

Voir la recette du ghee par Didier Haberli sur notre chaîne youtub
https://www.youtube.com/watch?v=0JS2YUqNeUE