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• Œufs Cocotte aux Épinards et Épices Douces J’adore les poules. Observer leur routine, les voir gratter la terre à la recherche de la moindre petite graine, c’est ma déconnexion quotidienne. ​En tant que végétarienne, mon rapport à la (...)
  
• Atelier de cuisine Ayurvédique – Episode 15 – Les épices 1/2 En Ayurveda les épices sont utilisées non seulement pour relever le goût des plats, mais surtout pour soutenir la digestion et l’équilibre des Doshas. Elles stimulent le feu digestif (agni), (...)
  
• Atelier de cuisine Ayurvédique – Episode 16 – Les épices 2/2 En Ayurveda les épices sont utilisées non seulement pour relever le goût des plats, mais surtout pour soutenir la digestion et l’équilibre des Doshas. Elles stimulent le feu digestif (agni), (...)
  
• Kitchari Pourpre ​Ce plat combine les vertus purifiantes de la betterave pour le sang et le foie avec la légèreté de l’orge. C’est plus moderne qu’un Kitchari classique, tout en respectant les principes de (...)
  
• Le Velouté de Chou-fleur au Curcuma et "Pop-corn" de Pois Chiches au Cumin Je suis souvent très occupée, j’aime la cuisine simple, facile et rapide et qui fasse du bien à mon corps. ​Cette recette est particulièrement intéressante car elle transforme le chou-fleur (...)
  
• Atelier de cuisine Ayurvédique – Episode 14 – Les huiles et les matières grasses Quelles sont les meilleures matières grasses pour la cuisine ? Vanessa Gheorghiu, praticienne en Ayurvéda certifiée, fait le point sur les différentes huiles (olive, coco, sésame) et sur le (...)
  
• Pâtes de riz aux brocolis : le nouvel an chinois rencontre l’ayurveda Quoi de mieux que célébrer le Nouvel An Chinois avec un wok où la longévité rencontre l’Ayurveda ? J’adore la cuisine asiatique mais elle reste parfois lourde à digérer. Alors le concept de (...)
  
• Atelier de cuisine Ayurvédique – Episode 13 – Sucre et douceur dans nos plats Quel sucre utiliser ? Vanessa Gheorghiu, praticienne en Ayurvéda certifiée, fait le point sur les différents types de sucres et ce que préconise l’Ayurvéda. La saveur sucrée qui apporte (...)
  
• Divine Recette de Carrot Cake Ayurvédique Voici une Divine Recette de Carrot Cake Ayurvédique qui fait parler d’elle à chaque occasion. J’ai commencé à la faire en collation dans le cadre des cures bien être. Jamais je n’aurais pu (...)
  
• Atelier de cuisine Ayurvédique – Episode 12 – Les protéines animales La cuisine Ayurvédique est-elle nécessairement végétarienne ? Comment bien choisir les produits animaliers ? Vanessa Gheorghiu, praticienne en Ayurvéda certifiée, insiste sur l’importance de (...)
  
• Salade de betteraves & grenades – Offrande ayurvédique de Noël Cette salade est une offrande à la terre et à la lumière intérieure. La betterave, enracinée dans le sol, nous relie à la stabilité et à l’ancrage, tandis que la grenade, fruit sacré aux mille (...)
  
• Atelier de cuisine Ayurvédique – Episode 11 – Légumineuses et protéines végétales Vanessa Gheorghiu, praticienne en Ayurvéda certifiée, décrit les propriétés des haricots de toutes les couleurs, et l’utilité des protéines végétales surtout lorsque l’on souhaite réduire sa (...)
  
• Risotto de courge butternut aux herbes fraîches à la manière Ayurvédique J’adore les risottos. J’ai eu la chance de vivre quelques mois à Rome dans mes années 20 et j’ai appris qu’avec le risotto et les pâtes on peut faire à peu près tout et c’est toujours bon ! Il (...)
  
• Video 10 / 36 : Les fruits secs et les oléagineux Grand atelier de cuisine Ayurvédique – Episode 10 – Les fruits secs et les oléagineux Les fruits secs et les oléagineux (graines, noix, noisettes, amandes etc.) peuvent délicieusement (...)
  
• Soupe d’automne au quinoa et lentilles roses Maintenant que l’été a fait ses adieux officiels et que l’automne s’est présenté revêtu de toutes ses couleurs chatoyantes, il est temps de dire adieu aussi aux quelques kilos qui se sont (...)
  

Chroniques

• • Ah.... bientôt l’été, pour chanter ! Ah bientôt l’été ! J’aime la musique mais plus que tout j’adore les mantras. Et j’adore l’été. ​Alors forcément, le 21 juin fait partie de mes journées préférées de l’année. Entre la lumière (...)
  
• • Et si nous parlions de la Sève de Bouleau…. La sève de bouleau connaît depuis quelques années un véritable engouement, souvent présentée comme une cure détox naturelle aux multiples bienfaits. Récoltée au début du printemps, elle est (...)
  
• • L’ayurvéda et les évènements troublants qui touche l’humanité... Partons d’un constat connu de nombre de personnes et transmis par de nombreux maîtres : Plus la paix intérieure grandit en chacun de nous, plus elle devient une force silencieuse qui (...)
  
• • De l’Ayurveda au Jyotish - deux sciences, une même sagesse On connaît aujourd’hui de mieux en mieux l’Ayurveda, cette magnifique science qui considère l’être humain dans sa globalité : corps, mental, émotions, rythme de vie. Cependant on connaît moins (...)
  
• • L’Ayurvéda et la transmission initiatique à l’ère du numérique À l’ère du numérique, l’Ayurvéda poursuit son chemin, fidèle à son essence millénaire, tout en traversant les époques et les mutations de nos sociétés. Science de la vie, art de vivre et voie de (...)
  
• • Les Rois Mages et la Trimurti Dans notre culture, l’Epiphanie est liée aux Rois Mages. Trois sages astrologue venus d’Orient guidés par une étoile qui sont venus honorer la naissance de Jésus. Trois sages, Trois (...)
  
• • Célébrer Noël sans se perdre... Ahhh Noël !!! Avec ses lumières, ses guirlandes, la course aux cadeaux... Noël est là, vibrant, joyeux, parfois excessif. On court, on partage, on mange plus, on se couche tard. (...)
  
• • Une nouvelle page à écrire chez AEF... AEF est à un tournant de son histoire... l’association change de Présidence et de Bureau. Avant de tourner la page et d’accueillir le nouveau bureau, il nous semblait essentiel de prendre (...)
  
• • J’y vais ou j’y vais pas "J’y vais ou j’y vais" pas résume assez bien ce que je ressens en ce début de printemps. Le soleil est à nouveau présent, nous offrant sa chaleur et sa force extractive qui tire la sève (...)
  
• • Soyons attentifs à l’énergie de janvier Janvier est un mois particulier. C’est le mois de la reprise après les fêtes, de la mise en route d’une nouvelle année. Tout cela en étant encore au cœur de l’hiver. Pas simple de relancer une (...)
  
• • La Lumière de l’obscurité Conseils pour prendre soin de la tendance à la "dépression" hivernale Cette entrée dans l’hiver nous amène à côtoyer l’obscurité. La nuit tombe de plus en plus tôt, le jour se lève de plus en (...)
  
• • Le consentement selon l’ayurveda ! Récemment, j’ai eu la chance d’assister à un atelier sur le consentement. On m’a demandé quelle est la place du consentement dans ma pratique d’Ayurveda. L’Ayurveda nous amène à la (...)
  
• • Célébration !!! Et si on dédiait ce mois d’octobre à la célébration ? Du latin « celebrare » qui signifie « se rassembler pour honorer ». L’automne est une saison qui invite à se rassembler. Elle nous amène (...)
  
• • La rentrée des classes selon l’Ayurveda La rentrée des classes se vit à l’automne. A l’automne,Śāradā en sanskrit , l’énergie commence à ralentir avec ce retournement, cette sève qui revient à la Terre. L’invitation est au bilan, à la (...)
  
• • Avez-vous senti le changement d’énergie ?... Automne qui es-tu ? Avez-vous senti le changement d’énergie ? Depuis fin juillet, la transition automnale s’est ouverte jusqu’à son installation mi-août. Pour nous le mois d’août rime encore avec vacances d’été (...)
  

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  Professeur de Yoga
  
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  Accompagnement et massages de la femme enceinte et du post partum. Dehâbhyanga Kesâbhyanga Udgarshana udgarshana Massage abhyanga suivi d’un massage localisé à l’aide d’une pâte de farine (...)